Geen dubbele dip hier

Name: geen dubbele dip hier
Total time: 30 min
Yield: 15-20 shot glasses, 15
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1,75 liter met babyspinazie; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 eetlepel olijfolie; zout, naar smaak; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die ricotta-kaas bevat; 1/2 theelepel geraspte citroenschil; 1 eetlepel olijfolie; 2,5 centimeter nootmuskaat; zout, naar smaak; 2 gele paprika's; Een kop met een inhoud van 130 ml die winkel bevatte, in de zon gedroogde tomatenpesto; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte zwarte olijven of een kopje met een inhoud van 60 ml met verse basilicum (om te garneren); breadstick (de magere zijn goed)

Ingrediënten

Bereiding

Mix in een blender spinazie, knoflook, olie en zout tot een gladde massa. Plaats in een kom en zet apart. (Zorg ervoor dat je spinazie helemaal droog is om te voorkomen dat de puree te vloeibaar wordt).
Meng in een kom ricotta, citroenschil, olie, nootmuskaat en zout. Opzij zetten.
Kook de 2 hele paprika's op de barbecue of onder de grill tot ze aan alle kanten zwart zijn. (Ik zet ze op de top van de kachelbranders). Als ze afgekoeld zijn, pel de schil dan af, haal de zaadjes eruit en steel en gooi ze weg. Spoel de geroosterde peper daarna Pureer in de blender tot een gladde massa. Zout om te proeven en opzij te zetten.
Shooter-brillen werken het beste om de dips op laag te zetten.Begin gelaagdheid door te beginnen met de spinaziepuree, gevolgd door de ricotta-mix, zongedroogde tomaat, ricotta-mix, paprikapuree en eindig met de ricotta-mix erop.
Je kunt plastic zakjes gebruiken om elk van de ingrediënten vast te houden. Maak gewoon een gat in een van de onderste hoeken en gebruik het om de mengsels in het glas te gieten, alsof je een spuitzak zou gebruiken.
Garneer elk glas met gehakte olijven of verse basilicum en serveer met broodstengels.