Gefrituurde biefstuk en panjus

Name: gefrituurde biefstuk en panjus
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 -6 kubieke steaks; 4 -8 eetlepels bloem (ongeveer); zout en peper; 2 eetlepels olie; 4 -8 eetlepels boter; 4 -8 eetlepels boter; 4 -8 eetlepels bloem (ongeveer); Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; water; zout en peper

De tante van mijn man heeft me geleerd hoe ik dit moet maken omdat het de lievelingsmaaltijd van mijn man is. Het is een van die dingen die ik kook met het oog op de ingrediënten, maar iemand heeft me gevraagd het te plaatsen, zodat de hoeveelheden een schatting zijn van de samenstelling van het mengsel like.Serveer met aardappelpuree en recept 268494.

Ingrediënten

Bereiding

Baggeren met bolletjes kubus in meel, gekruid met zout en pepermengsel. (Ik heb het eerst in ei gedoopt en vond het niet zoveel verschil gemaakt).
Bak ongeveer 5 minuten aan elke kant. (Als je te lang kookt, wordt het moeilijk.) Verplaats de gekookte biefstuk naar een klein bakplaat en plaats hem in een verwarmde oven.
Voor de jus: Giet alle boter en olie uit de pan, en zorg ervoor dat je het gebrande meel dat zich in de pan bevindt niet uitgiet. Haal de stukjes gebrande bloem uit de pan met je spatel.
Verlaag het vuur tot ongeveer 250 ° F en smeltende 4-8 Tbls boter waarin de pan-drippings worden gemengd. (Hoe meer boter je begint, hoe meer jus je hebt. Mijn familie houdt van VEEL jus!).
Als de boter een beetje bruin is geworden voeg je genoeg bloem toe om alle boter te absorberen, goed mengen (je gebruikt ongeveer dezelfde hoeveelheid bloem als boter).
Begin ongeveer 130 liter melk per keer toe te voegen terwijl je een garde gebruikt om het in het bloem/botermengsel te verwerken. Nadat ik ongeveer 1/2 liter melk heb toegevoegd, begin ik water te gebruiken. Voeg toe tot de jus zo dun is als je wilt . Dit kost wat tijd, vooral als je er eerst aan wenkt. Voeg wat mix toe, voeg mix toe -
Zodra de jus de juiste consistentie heeft voeg je wat zout en peper toe totdat het naar je zin is (ik heb eigenlijk best wel wat zout gebruikt).
Remove steak from oven & serve with mashed potatoes!
(Tip: neem de rest als de maaltijd klaar is voordat je de biefstuk en jus begint. Zodra je de jus maakt, kun je niets anders doen omdat je het constant moet roeren, zodat het niet blijft plakken of verbranden ).

Blogs die misschien interessant zijn

worden eieren beschouwd als een zuivelproduct

zijn eieren melkachtig wat u moet weten over de eieren die u eet

psa eieren zijn niet zuivel ondanks dat ze in het gangpad worden verkocht

Ik vond het geweldig

Gefrituurde biefstuk en panjus

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies