Gefrituurde farfalle-chips

Name: gefrituurde farfalle-chips
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met vlinderdas pasta; 4 eetlepels plantaardige olie; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; 1 theelepel chilipoeder; 1 theelepel knoflookpoeder; 1 theelepel droge mosterd

Deze knapperige en ongewone snacks zijn een echte hit op feestjes. Ze zijn een leuk alternatief voor de gebruikelijke frites en pretzels. Gebruik strikjes of je favoriete pastavormen bij het maken van dit recept.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan met lichtgezouten water aan de kook. Voeg pasta toe en kook 8 tot 10 minuten of tot ze al dente zijn; tap pasta af en spoel ze af onder koud water. Pasta moet grondig worden afgetapt van water.
Verhit in een grote koekenpan olie tot 190 graden (48 graden Celsius) en bak ongeveer 1/4 liter pasta per keer totdat ze goudbruin zijn.Drain op papieren handdoeken.
Meng in grote kom Parmezaanse kaas, chilipoeder, knoflookpoeder en droge mosterd. Gooi met uitgelekte pasta. Dienen.