Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
STEPHEN MCNUTT
Gefrituurde lamsbreinen
Maak en deel dit Fried Lamb Brains recept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Leg lamsbreinen in een schaal met koud water gedurende ten minste 2 uur. Verander het water elk half uur, totdat de hersenen grondig zijn gereinigd.
-
Leg de hersenen in een pan met vers water, voeg uien, zout, azijn en 1 eetlepel peterselie toe.
-
Breng aan de kook en verwijder vervolgens onmiddellijk de hersenen en doe dit in een papieren handdoek om uit te lekken.
-
Snijd in vier stukken en breng op smaak met een beetje olijfolie, citroensap en peterselie.
-
Rol de hersenen door het meel, dompel in het ei en bak in een koekenpan met olie, gedurende 7-8 minuten op middelhoog vuur.
Blogs die misschien interessant zijn
-
13 minLam / schaappindasaus, sojasaus, limoensap, gember, lende karbonades,lamskoteletten met pittige pindasaus -
140 minLam / schaapolie-, lamsschachten, wortels, selderij diagonaal, ui, teentjes knoflook, wijn, bouillon, bouillon, rosmarijn, baai, maïzena, rosmarijn,rozemarijn lamsschenkel -
90 minLam / schaaplamskoteletjes, olie-, citroen, ui, bessen gelei, barbecuesaus, tomaten, kippenbouillon,lam in aalbesgelei -
180 minLam / schaapkefir, ras el hanout, verbrijzelde knoflookteentjes, zout, lamskoteletten, koriander sjalot, olie-,Marokkaanse gemarineerde lamskoteletten
Ik vond het geweldig