Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
STEPHEN MCNUTT
Gefrituurde lamsbreinen
Maak en deel dit Fried Lamb Brains recept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Leg lamsbreinen in een schaal met koud water gedurende ten minste 2 uur. Verander het water elk half uur, totdat de hersenen grondig zijn gereinigd.
-
Leg de hersenen in een pan met vers water, voeg uien, zout, azijn en 1 eetlepel peterselie toe.
-
Breng aan de kook en verwijder vervolgens onmiddellijk de hersenen en doe dit in een papieren handdoek om uit te lekken.
-
Snijd in vier stukken en breng op smaak met een beetje olijfolie, citroensap en peterselie.
-
Rol de hersenen door het meel, dompel in het ei en bak in een koekenpan met olie, gedurende 7-8 minuten op middelhoog vuur.
Blogs die misschien interessant zijn
-
20 minLam / schaaplam, lente-ui, teentjes knoflook, pistaches, munt, kurkuma, piment, zout, cayenne, ei, yoghurt,Oost-Indische lam pasteitjes -
20 minLam / schaaplamfilet been, suiker, sojasaus, rijst, meel, paddestoel, ui, olie-, gember, bonensaus, olie-,geroerbakt lamsvlees met lente-uitjes -
150 minLam / schaapzeezout, teentjes knoflook, rozemarijn emoved, peperkorrels, olie-, oregano, lam schouder, wijnazijn, water, citroen serveren,langzaam gebakken lamsvlees - smaakt als gebraden spit -
55 minLam / schaapracks lam ca. ribben, mosterd-, brood, basilicum, knoflook, citroen, peterselie,lam - rib gebraden dijon
Ik vond het geweldig