Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
STEPHEN MCNUTT
Gefrituurde lamsbreinen
Maak en deel dit Fried Lamb Brains recept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Leg lamsbreinen in een schaal met koud water gedurende ten minste 2 uur. Verander het water elk half uur, totdat de hersenen grondig zijn gereinigd.
-
Leg de hersenen in een pan met vers water, voeg uien, zout, azijn en 1 eetlepel peterselie toe.
-
Breng aan de kook en verwijder vervolgens onmiddellijk de hersenen en doe dit in een papieren handdoek om uit te lekken.
-
Snijd in vier stukken en breng op smaak met een beetje olijfolie, citroensap en peterselie.
-
Rol de hersenen door het meel, dompel in het ei en bak in een koekenpan met olie, gedurende 7-8 minuten op middelhoog vuur.
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minLam / schaaplam, ui, muntmunt, zout, peper, teentjes knoflook, yoghurt, muntmunt, azijn wijnazijn, rosmarijn, zout, peper, komijn,sappige lamburgers met een saus van rozemarijn en mint -
90 minLam / schaaplamskoteletjes, olie-, citroen, ui, bessen gelei, barbecuesaus, tomaten, kippenbouillon,lam in aalbesgelei -
40 minLam / schaaplamskoteletjes, zout peper, knoflook poeder, olie-, teentjes knoflook, sjalot, wijn, rosmarijn, peterselie, bouillon, boter, meel, mosterd-, room,lamskoteletjes met rode wijn en rozemarijnsaus -
150 minLam / schaapzeezout, teentjes knoflook, rozemarijn emoved, peperkorrels, olie-, oregano, lam schouder, wijnazijn, water, citroen serveren,langzaam gebakken lamsvlees - smaakt als gebraden spit
Ik vond het geweldig