Geglaceerd citroenenbrood

Name: geglaceerd citroenenbrood
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 12
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml die boter bevat, verzacht; 2 eetlepels witte suiker; 2 eieren; 2 theelepels citroensap; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1 theelepel zout; 2 1/2 theelepels bakpoeder; Een beker met een inhoud van 190 ml die melk bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte walnoten; 2 eetlepels witte suiker; 2 theelepels citroensap

Mijn moeder maakt dit recept elke winter als haar citroenboom rijp fruit heeft. Een prachtig geschenk voor vrienden en buren tijdens de kerstperiode.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 graden Celsius). Vet licht in met 2,5 23x13 centimeter broodpan.
Klop de roomboter en 190 liter suiker in een grote kom tot ze licht en luchtig zijn. Voeg de eieren één voor één toe, klop ze goed met elke toevoeging en roer de citroenschil erbij. Schep de bloem in een aparte kom, zout en bakpoeder.
Meng het bloemmengsel in het eimengsel, afwisselend met de melk; roer gewoon om te combineren. Vouw in de noten; net genoeg mengen om gelijkmatig te combineren. Giet het beslag in de voorbereide broodvorm.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 50 tot 55 minuten, totdat een tandenstoker die in het midden van het brood is gestoken, er schoon uitziet.
Los in een kleine kom 2 eetlepels suiker in het citroensap op. Nadat het brood 10 minuten is afgekoeld, giet je het glazuur over het brood.