Geglaceerde zoete aardappelen met appel

Van Light and Tasty Magazine ... ingezonden door H.Grant.My familie heeft dit afgelopen vakantieseizoen echt genoten van dit recept. De meeste commentatoren vonden het leuk omdat het geen marshmallows had en ook de toevoeging van apple leuk vond. Ik denk dat het goed zou zijn met een handjevol gedroogde cranberry's bovenop gestrooid.

Doe de zoete aardappelen in een pan en bedek ze met water; aan de kook brengen.
Bedek en kook gedurende 10 minuten of tot ze knapperig zijn; uitlekken.
Meng in een kom de bruine suiker, appelsap, zout, kaneel en nootmuskaat; opzij zetten.
Leg gekookte zoete aardappelen en appelschijfjes in een centimeters vierkant ovenschaaltje bedekt met antikleef spray (dit is waar ik de gedroogde cranberries ook zou toevoegen).
Sprenkel het bruine suikermengsel over de aardappelen en appels.
Bak, bedekt, op 350 F, gedurende 25 minuten.
Ontdek en bak nog 20-25 minuten langer, bedruip af en toe met pan-sappen.

sweet potato vs. yam nutrition

yams met zoete aardappelen als dieetvoeding

Ik vond het geweldig