Geglazuurde spekspiralen

Name: geglazuurde spekspiralen
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 eetlepel boter; Een kop met een inhoud van 130 ml met fijngesnipperde ui; 3 eetlepels abrikozenconfituur; 1 tube (227 gram) gekoelde crescent rolls; 1 pak (60 gram) kant-en-klaar volledig gekookt spek

Hier is een echte publiekstrekker voor een aperitief of een brunchbuffet. Er wordt een heel stuk knapperig spek in elke spiraal gerold. Het is zo goed met de abrikozenconserven, dat het een zoet-en-zout traktatie is. - Kellie Mulleavy, Lambertville , Michigan

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375 °. Verwarm de boter in een kleine koekenpan op middelhoog vuur. Voeg ui toe; kook en roer 3-5 minuten of tot ze zacht zijn. Zet het vuur laag; voeg conserven toe. Kook en roer tot het gesmolten is.
Rol halvemaans deeg uit in een lange rechthoek. Rol in een rechthoek van 15x9 inch, sluit naden en perforaties. Snijd kruiselings in vijftien 1-inchstrips; top elk met een stuk spek. Roll up jelly-roll-stijl, te beginnen met een korte kant; centimeter naad om te verzegelen. Plaats op een niet ingevette bakplaat, met de zijkant naar beneden.
Schep het abrikozenmengsel over elke spiraal. Bak 12-15 minuten of tot ze goudbruin zijn. Blijf 5 minuten voor het serveren staan. Pas restjes toe.