Gegratineerde aardappelen met zongedroogde tomaten

Name: gegratineerde aardappelen met zongedroogde tomaten
Cook time: 70 min
Total time: 125 min
Ingredients: 1/4 liter kokend water; 1/4 liter kokend water; 1 grote ui, in plakjes gesneden; 3 eetlepels boter; 1 eetlepel verse oregano fijngehakt; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; Een kom met een inhoud van 3/5 liter die vetvrije melk bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte Parmezaanse kaas; 1,3 kilogram aardappelen (ongeveer 9 medium), geschild en in dunne plakjes gesneden

Hier is een andere kijk op een klassieke aardappelschotel.Bursting met zonovergoten tomatensmaak, het is speciaal genoeg voor entertainment en gaat gemakkelijk samen. - Katherine Barrett, Bellevue, Washington

Ingrediënten

Bereiding

Leg de tomaten in een kleine kom. Bedek met kokend water; laat 5 minuten staan. Afgooien en opzij zetten.
In een grote koekenpan op middelhoog vuur, kook de ui in boter tot ze zacht zijn. Voeg de oregano, zout, peper en gereserveerde tomaten toe; kook 2 minuten langer. Pronk met bloem; roer tot het geblend is. Voeg voorzichtig melk toe. Breng aan de kook; kook en roer 2 minuten of tot het verdikt is. Haal het van het vuur; roer er kaas in.
Leg de aardappelen in een ingevette 13-in.x 9-inch bakplaat; top met saus. Bedek en bak op 350 ° gedurende 1 uur. bak 10-15 minuten langer of tot de aardappelen zacht zijn.