Gegrilde Italiaanse groenten

Name: gegrilde Italiaanse groenten
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 3 eetlepels olijfolie; 1 middelgrote rode paprika, in reepjes gesneden; 1 middelgrote courgette, in dunne plakjes; 1 kleine rode ui, in dunne plakjes gesneden; 8 kleine hele paddestoelen; 7.66 Roma-tomaten, in centimeters dik gesneden; 3 teentjes knoflook, gehakt; 3 eetlepels olijfolie; 3 eetlepels citroensap; 1 theelepel gedroogde basilicumblaadjes; 1/2 theelepel gekruid zout; 1/4 theelepel gedroogde tijmblaadjes; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Romano of Parmezaanse kaas (optioneel)

Individuele aluminiumfoliepakketten zijn een geweldige manier om maaltijden en zijkanten aan te passen voor zelfs de meest kieskeurige eters.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de grill voor op middelhoog.
Plaats 0,5 groenten in het midden van één vel Reynolds Wrap® Heavy Duty aluminiumfolie; herhaal met de resterende groenten op 2 vel folie. Combineer knoflook, olie, citroensap, basilicum, gekruid zout en tijm in een kleine kom; motregen over groenten.
Breng de zijkanten van folie over groenten; vouw twee keer naar beneden.Dubbel beide uiteinden van de folie dubbel om het pakket te verzegelen, zodat er ruimte is voor de warmtecirculatie. Herhaal twee pakketten. Plaats de pakketten op bakpapier met centimeter zijkanten.
Schuif de pakketten van de bakplaat op de voorverwarmde grill.
Grill 10 tot 12 minuten op middelhoog in een overdekte grill.
Schuif pakketten van de grill op bakplaat. Open de pakketten voorzichtig door met een scherp mes naast de bovenste vouw te snijden, zodat stoom kan ontsnappen.
Gegrilde groenten overzetten op borden en bestrooien met geraspte kaas, indien gewenst.