Eersteklas kalkoen tetrazzini

Name: eersteklas kalkoen tetrazzini
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (227 gram) verpak droge spaghetti; 7 eetlepels boter, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gesneden champignons; Een kop met een inhoud van 60 ml die gehakte uien bevat; 1/2 theelepel gehakte knoflook; 5 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1/2 liter Swanson® kippenbouillon; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die de helft en een half bevat; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel gevogelte kruiden; 0.25 theelepel versgemalen zwarte peper; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met in blokjes gesneden gekookte kalkoen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met diepgevroren erwten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas; Een kop met een inhoud van 130 ml met pankobroodkruimels in Italiaanse stijl; 2 eetlepels gehakte verse peterselie, of naar smaak

Geniet van nog een heerlijk kalkoensdiner met een deel van die overgebleven Holiday-kalkoen. Sweetans® Chicken Broth brengt een rijke smaak en vochtigheid naar deze traditionele ovenschotel

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 graden Celsius). Spuit een centimeter braadpanschotel met kookstick met antiaanbaklaag.
Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook.Kook spaghetti in het kokende water, af en toe roeren tot het zacht en toch stevig is tot de beet, ongeveer 10 minuten. Goed afdronken. Houd warm.
Smelt 4 eetlepels boter in een koekenpan op middelhoog vuur.Kook en roer de champignons en uien tot de uien beginnen te translucenteren en champignons laten ongeveer 5 minuten los. Voeg knoflook toe en roer tot het geurig is, ongeveer 1 minuut. Voeg bloem toe, onder voortdurend roeren, tot alles goed is opgenomen in de boter en begint te bubbelen, ongeveer 2 minuten.
Meng de Swanson® kippenbouillon en half en een half samen; Giet geleidelijk in het paddenstoelenmengsel, kloppend tot het glad is. Breng het op smaak met zout, gevogelte en peper. Roer aan de kook en roer af en toe. Reduceer en ga door met koken totdat het mengsel begint te verdikken, ongeveer 3 minuten. Meng in kalkoen en erwten. Haal van het vuur.
Smelt 3 eetlepels boter in een kleine steelpan op laag vuur. Roer de Parmezaanse kaas en het pankobrood fijn en mix tot kruimelig.Verwijder van het vuur.
Plaats 0,5 van de spaghetti in de bodem van de voorbereide braadpan. Spat 0,5 van het sausmengsel over de spaghetti. Herhaal de laag met de overgebleven spaghetti en saus. Prik het broodkruimelmengsel erover.
Bak in de voorverwarmde oven tot het bubbelt en de bovenkant is goudbruin, 20 tot 25 minuten. Top met gehakte verse peterselie.