Gegrilde aardbeien shortcake met zoete room

Name: gegrilde aardbeien shortcake met zoete room
Cook time: 60 min
Total time: 315 min
Yield: 8
Ingredients: Pound Cake:; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1 1/2 theelepels bakpoeder; 2,5 centimeter zout; Een kop met een inhoud van 190 ml die ongezouten boter bevat, op kamertemperatuur; 1 (227 gram) pakket roomkaas, verzacht; Een kopje met een inhoud van 130 ml met poedersuiker; 4 grote eieren; 1 theelepeltje zuiver vanille-extract; 2 Reynolds® aluminiumfolie Bakvorm - jumbo; 600 gram verse aardbeien, gepeld en in plakjes; 600 gram verse aardbeien, gepeld en in plakjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met poedersuiker; 2 Reynolds® aluminiumfolie Bakvorm - jumbo; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die zware room bevat; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die zware room bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met poedersuiker; 2,5 centimeter zout; 1 theelepeltje zuiver vanille-extract

Deze aardbei shortcake van Joy Wilson of Joy the Baker is een klassieker in de zomer. Deze versie verhoogt de ante door roomkaas pond cake te verwarmen op een hete grill naast zoete zoete aardbeien. Met gekoelde zoete room, is dit klassieke dessert subliem.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden en plaats een rooster in het midden van de oven. Leg een centimeter bakblik met Reynolds Wrap® non-stick aluminiumfolie en leg apart.
Meng bloem, bakpoeder en zout in een middelgrote kom.
Room samen verzachten boter en roomkaas in de kom van een elektrische standmixer voorzien van een paddlebevestiging. Stop af en toe de mixer om de kom af te schaven en zorg ervoor dat de boter en roomkaas gelijkmatig worden gemengd. Voeg de suiker toe aan de boter en roomkaasmengsel en klop op gemiddelde snelheid tot ze glad en romig is, ongeveer 3 minuten.
Klop één ei per keer in, meng gedurende een minuut na elke toevoeging. Stop de mixer en schaaf de zijkanten van de kom naar beneden indien nodig. Sla in vanille-extract.
Voeg in één keer droge ingrediënten toe.Beat op lage snelheid tot droge ingrediënten volledig zijn verwerkt. Lepel beslag in voorbereide pan. Bak gedurende 50 tot 60 minuten, één of twee keer draaien tijdens het bakken. Bakken tot een sateprikker in het midden wordt gestoken komt schoon of met slechts een paar kruimels. Laat de cake 15 minuten in de pan afkoelen voordat u hem op een rooster omdraait om af te koelen tot kamertemperatuur. Wikkel de afgekoelde cake in en laat hem 4 uur of een nacht in de koelkast staan.
Snij de gekoelde pond cake in 8 dikke plakjes.
Gooi de aardbeien samen met de suiker in een kleine kom. Laat 20 minuten rusten op kamertemperatuur.
Klop de slagroom met poedersuiker, zout en vanille tot zachte pieken vormen. Opzij zetten.
Grill de plakjes pond cake over een warme, ingevette grill tot goudbruin grill vlekken verschijnen aan beide zijden van de cake, een keer omdraaien.
Warm de aardbeien op de grill op door aardbeien te scheppen uit 2 Jumbo Reynolds® aluminiumfolie baklinnen en opwarmen langs de taart.
Serveer warme pond cake plakjes met verwarmde aardbeien en zoete room.