Gegrilde ananas met mascarponecrème

Name: gegrilde ananas met mascarponecrème
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel gehakte hazelnoten; 1 citroen, geperst en gekoeld; 2 (227 gram) mascarpone-kaas; 3 eetlepels honing; 20 plakjes geschilde verse ananas, centimeter dik

Perfect dessert op een hete zomeravond voor de grill voor liefhebbers van ananas.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een buitengrill voor op middelhoog vuur en smeer het rooster licht in.
Leg de hazelnoten in een kleine steelpan op middelhoog vuur en schud de pan tot de noten goudbruin en geurig worden, ongeveer 3 minuten. Haal van het vuur en zet opzij. Meng het citroensap, de citroenschil, mascarpone en honing in een kom tot goed gecombineerd.
Grill de ananasschijfjes op de voorverwarmde grill tot de plakjes bruine grillsporen tonen en het fruit is warm en sappig, ongeveer 3 minuten per kant.Serveer 2 plakjes per bord met een flinke klodder gezoete mascarpone kaas en een aantal geroosterde hazelnoten op elke portie.