Gegrilde basilicum-tomaat-geitenkaaskip

Onze kruidenkisten lopen over met basilicum ... er is altijd kip bij de hand ... wat anders te doen op een zomernacht dan dit ongelooflijk gourmet-proeverij maar ONGELOOFLIJK eenvoudig recept? Ik heb dit recept oorspronkelijk gekregen van een high-end kookmagazine, maar ik heb het aangepast - en de gasten zijn er dol op! (om nog te zwijgen over mijn man ...)