Gegrilde bbq korte ribben met droog wrijven

Name: gegrilde bbq korte ribben met droog wrijven
Cook time: 95 min
Total time: 145 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel ingepakte bruine suiker; 1 eetlepel paprikapoeder; 1 eetlepel chilipoeder; 1 theelepel zout; 1 theelepel knoflookpoeder; 1,8 kg korte ribben van rundvlees (bone-in), ontdaan van vet; Ijsblokjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met barbecuesaus, plus extra voor serveren; Reynolds Wrap® heavy-duty aluminiumfolie

Foliepakketten maken deze ribben kant-en-klaar en houden alle smakelijke smaak binnenin.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de suiker, paprikapoeder, chilipoeder, zout en knoflookpoeder in een middelgrote kom. Verdeel alle oppervlakken van het vlees royaal met het droge mengsel. Plaats de ribben in de voorbereide schaal in een enkele laag. Bedek de ribben in de koelkast 30 minuten tot 1 uur.
Verwarm de grill voor op middelmatige indirecte warmte. Centreer een vierde van de ribben en twee ijsklontjes op een vel (30x46 centimeter) Reynolds Wrap® Heavy Duty aluminiumfolie. Folie aan de zijkanten van folie.Dubbel vouwende bovenkant en uiteinden om het pakje te verzegelen ruimte voor warmtecirculatie binnen. Herhaal om vier pakketten te maken.
Grill de pakketten op een grillrooster op middelhoog (190 graden tot 200 graden) indirecte warmte in een afgedekte grill 1,5 tot 2 uur of tot ze gaar zijn.
Open pakketten voorzichtig door langs de bovenste vouwen te snijden met een scherp mes, zodat stoom kan ontsnappen .; Open dan de bovenkant van het foliepakket. Bies ribben af met Een kop met een inhoud van 130 ml die barbecuesaus bevat. Blijf grillen op direct middelhoog vuur, afgedekt, 5 minuten meer tot bruin en knapperig, één keer draaiend.
Serveer met extra barbecuesaus naar wens.