Gegrilde garnalen pizza

Name: gegrilde garnalen pizza
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 4
Ingredients: pizzadeeg, naar keuze (ik heb Pillsbury pizzadeeg gebruikt); 2 eetlepels maïsmeel; 1 theelepel olijfolie; 18 grote garnalen, gepeld en ontdaan (ongeveer een pond); 1/8 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde halfvolle mozzarellakaas; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met queso-fresco, verkruimeld; 3 eetlepels salsa verde (ik gebruik meestal een beetje meer); Een kopje met een inhoud van 60 ml met verse korianderblaadjes

Ik heb nog nooit een pizza op de grill gemaakt en was aangenaam verrast hoe gemakkelijk het was. Dit is echt een smakelijke pizza! De salsa verde (GREEN salsa) en queso fresco-kaas zijn naar mijn mening een must voor het succes van deze pizza.

Ingrediënten

Bereiding

Kazen combineren; opzij zetten.
Rijg 6 garnalen op elk van de 3 houten spiesen.
Strooi garnalen met 1/8 theelepel zout.
Leg de spiesen op het grillrooster bedekt met een kookspray en grill 2 minuten aan elke kant of tot de garnalen gaar zijn.
Koel een beetje en grof hakken.
Leg het deeg op randloze bakplaat bestrooid met maïsmeel.
Borstel deeg met olijfolie.
Schuif het deeg op een ingevette grillplaat en gebruik een spatel als richtlijn.
Grill 3 minuten of tot het lichtbruin is op de bodem; omdraaien.
Spreid salsa over korst, laat een 2/3 centimeter rand achter.
Top met garnalen en kaasmengsel.
Grill en nog 3 minuten of tot de korst goudbruin is en de kaas smelt.
Bestrooi met koriander en serveer onmiddellijk.