Gegrilde hapjes met dijoncrème

Name: gegrilde hapjes met dijoncrème
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 2 dikke varkenslende karbonades, bot-in (ongeveer centimeter dik); peper; 1/4 theelepel tijm; 3 eetlepels Dijon-mosterd of 3 eetlepels kruidige bruine mosterd; Een kop met een inhoud van 60 ml die zware slagroom bevat; 3 eetlepels Dijon-mosterd of 3 eetlepels kruidige bruine mosterd; 3 streepjes Worcestershire-saus; peper

Ingrediënten

Bereiding

Meng 0,25 theelepel peper, tijm en droge mosterd en wrijf deze blend in beide kanten van de varkenskarbonades. Verwarm George Foreman of een andere aanrechtgrill tot hoog. Grill ze, keer één keer, ongeveer 18 minuten, of totdat de interne temperatuur 165 is.
Verwarm de slagroom in een kleine bakpan tot het kookpunt, onder voortdurend roeren. Wrijf mosterd, worcestersaus en peper naar smaak. Terug naar het kookpunt en haal het van het vuur.
Als de karbonades klaar zijn, serveer met saus besprenkeld over de bovenkant, met extra saus aan de zijkant.