Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
BUZZBOMB
Gegrilde kip met dragonboter
Ik bereid dit gerecht voor op mijn gasfornuis in de winter en buiten op mijn gas- of houtskoolgrill in de zomer. Zorg ervoor dat je grill heel schoon is, anders zal de kip blijven plakken. De vogel is lang genoeg gegrild zodat het meeste vet in de grill de huid wordt weggegooid en vervolgens overgebracht naar een warme oven om het koken in zijn eigen sappen te voltooien. Een heerlijke dragonboter, die op de kip is gepoold tijdens het serveren, kopieert de smaak van een bearnaisesaus.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verwarm een buitengrill voor op middelhoog vuur. Verwarm de oven op 70 graden (71 C).
-
Smeer 1 eetlepel olijfolie en 1/2 theelepel zout over de stukken kip.
-
Leg de stukjes kip met de huid naar beneden op de hete grill; kook tot het bruin is, draai af en toe, ongeveer 20 minuten voor de borsten en 30 minuten voor de beenstukken. Een direct in het bot ingebrachte thermometer leest 70 graden (74 ° C). Overdracht naar een bakplaat en warm houden in de voorverwarmde oven.
-
Combineer de resterende 1,5 eetlepel olijfolie, resterende 0,25 theelepel zout, boter, dragon en citroensap in een keukenmachine; mixen tot een gladde substantie.
-
Verdeel gegrilde stukjes kip onder 4 serveerschalen. Dek elke portie af met ongeveer 1 eetlepel van de dragonboter.
Blogs die misschien interessant zijn
-
30 minElke dag kokencourgette, ei, boter, brood, ui, Bay kruiden, meel, olie-,connie's courgette "crab" -cakes -
100 minElke dag kokenmeel, eieren, pompoen, pindakaas, zout, kaneel,pindakaas en pompoenhond behandelt -
20 minElke dag kokencourgette, teentje knoflook, meel, ei, brood, olie-,makkelijke gebakken courgette -
80 minElke dag kokenhaver, suiker, suiker, bouillon, pluimvee kruiden, paprika poeder, maïsmeel, meel, olie-, boter, melk, ei,heerlijke hond behandelt
Voeding
CaloriesCalorieën
Ik vond het geweldig