Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Gegrilde ossenhaas met mierikswortelsaus
 
 
8-10 PortiesPTM48H45 min

Gegrilde ossenhaas met mierikswortelsaus


Serveer deze dun gesneden op geroosterd stokbrood besprenkeld met de saus-oh ja! Hieronder voor de kooktijd die ik het minst heb gepost - het hangt er alleen maar vanaf hoe goed je je rundvlees vindt, de porties zijn ook afhankelijk van de maat die je koopt.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Neem de olijfolie, verse kruiden, knoflook en puree in een keukenmachine tot een pasta.
  2. Klop in zwarte peper.
  3. Smeer het haasbiefstuk aan alle kanten in, wikkel het in plasticfolie en koel het 48 uur in de koelkast.
  4. Verwijder gemarineerd rundvlees 2 uur voor het koken.
  5. Smeer het rooster in met olie en laat het vlees op middelhoog vuur doorbakken.
  6. Bestrooi met zout.
  7. Verwijder van de grill en plaats een pan gedrenkt met hickory chips op een lager rek of plaats kolen eromheen.
  8. Leg ossenhaas van rundvlees op een rooster boven de spaanders op matig vuur.
  9. 45 minuten tot 1 uur voor zeldzaam, 1 uur 30 minuten tot 45 minuten voor medium.
  10. Mierikswortelsaus: Klop alle ingrediënten samen en klop de dag van tevoren als je kunt.

Blogs die misschien interessant zijn

kokosvlees voeding voordelen en nadelen
vlees goed of slecht


Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407