Gegrilde polenta met al fresco kipworst en drie pepers

Name: gegrilde polenta met al fresco kipworst en drie pepers
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 theelepeltjes olijfolie, verdeeld; 1 tube (400 gram) polenta, in centimeters gesneden; 1 elk medium groen, zoete rode en gele paprika's, in dunne plakjes gesneden; 1 middelgrote ui, in dunne plakjes gesneden; 1 pakket (340 gram) volledig gekookte Italiaanse kipworst links, in dunne plakjes; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas; 1 eetlepel verse basilicum fijngehakt

Ik krijg een kick van het dienen van dit kippenworstgerecht - iedereen is altijd op tijd voor het avondeten als ze weten dat het op het menu staat. - Angela Spengler, Tampa, Florida

Ingrediënten

Bereiding

In een grote anti-aanbak koekepan verwarm je 2 theelepels olie op middelhoog vuur. Polenta toevoegen; kook 9-11 minuten aan elke kant of tot ze goudbruin zijn. Blijf warm.
Laat ondertussen, in een andere grote koekenpan, de overgebleven olie op middelhoog vuur verwarmen. Voeg de paprika en de ui toe; kook en roer tot ze zacht zijn.Verwijder uit de pan.
Voeg worstjes toe aan dezelfde pan; kook en roer 4-5 minuten of tot het bruin is. Breng het pepermengsel terug in de pan; warmte door. Serveer met polenta; bestrooi met kaas en basilicum.