Gegrilde rok steak in sla bladeren / soja - gember dompelen sau

Begin de spiesen 20 minuten in water te weken om te voorkomen dat ze gaan branden wanneer ze op de grill worden geplaatst.

Met een uitbenenmes trimt u alle zichtbaar vet op de roklap. Snijd vervolgens in een bias, snijd in centimeterstroken tegen de korrel en zet het opzij in een plastic opslagcontainer.

Meng voor de marinade in een grote kom 190 liter sojasaus, het sap van 2 limoenen, het ananassap en de gesneden ui. Meng goed, breng op smaak met zout en peper en giet het vlees over.Laat dit marineren in de koelkast gedurende 1 uur.Verwijder het vlees van de marinade en spies met de bamboe.

Voor de dipsaus, in een kleine kom, combineer de resterende 60 liter sojasaus, de gember, knoflook, suiker, sap van de overgebleven 2 limoenen, de azijn en lente-uitjes. Controleer de kruiden en breng over naar een kleine serveerschaal.

Steek de grill aan of verwarm de oven voor op 375 ° F.

Om te serveren, grill of bak de spiesen op een hete grill voor ongeveer 1 minuut aan elke kant, en laat afkoelen. Op een grote schaal, leg de botersla bladeren, dan op elk blad, plaats een paar basilicum en korianderblaadjes.

Leg de spiesen rundvlees op de bladeren. Laat elke gast een blad pakken, haal de spies weg en geniet van de dipsaus.