Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Irene Recuber
Gegrilde rok steak in sla bladeren / soja - gember dompelen sau
Van CBS "Chef on a Shoestring", het recept van David Armstrong uit "Small Bites". Prep bevat 1 uur marinade
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- Bamboespies
- 1,3 kg roksteaks, schoongemaakt en bijgesneden van vet
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter die sojasaus bevat
- 4 limoenen, sap van
- 1 (170 gram) kan ananassap bevatten
- 1 kleine gesneden ui
- Zout en peper naar smaak
- 2 eetlepels gehakte verse gepelde gemberwortel
- 1 theelepel gehakte knoflook
Bereiding
-
Begin de spiesen 20 minuten in water te weken om te voorkomen dat ze gaan branden wanneer ze op de grill worden geplaatst.
-
Met een uitbenenmes trimt u alle zichtbaar vet op de roklap. Snijd vervolgens in een bias, snijd in centimeterstroken tegen de korrel en zet het opzij in een plastic opslagcontainer.
-
Meng voor de marinade in een grote kom 190 liter sojasaus, het sap van 2 limoenen, het ananassap en de gesneden ui. Meng goed, breng op smaak met zout en peper en giet het vlees over.Laat dit marineren in de koelkast gedurende 1 uur.Verwijder het vlees van de marinade en spies met de bamboe.
-
Voor de dipsaus, in een kleine kom, combineer de resterende 60 liter sojasaus, de gember, knoflook, suiker, sap van de overgebleven 2 limoenen, de azijn en lente-uitjes. Controleer de kruiden en breng over naar een kleine serveerschaal.
-
Steek de grill aan of verwarm de oven voor op 375 ° F.
-
Om te serveren, grill of bak de spiesen op een hete grill voor ongeveer 1 minuut aan elke kant, en laat afkoelen. Op een grote schaal, leg de botersla bladeren, dan op elk blad, plaats een paar basilicum en korianderblaadjes.
-
Leg de spiesen rundvlees op de bladeren. Laat elke gast een blad pakken, haal de spies weg en geniet van de dipsaus.
-
630 minVleesrundvlees borst gescoord, sojasaus, Chipotle, adobo saus, limoen, Worcestershire saus, olie-, ui, zout, peper, Chipotle, oregano, komijn, Chili poeder, knoflook poeder, suiker, bier, appelazijn, limoen, peper, teentjes knoflook, ui, olie-, koriander, Chipotle, Chipotle, spek,Chipotle lime gerookte borst
-
110 minVleesrundvlees, ui, haver, eieren, melk, zout, peterselie, kruiderij, peper, chilisaus, suiker,barbara's gehaktbrood
-
135 minVleesrundvlees voorraad, ui, knoflook, komijn, koriander, kurkuma, kaneel, rozijnen, abrikozen nectar, rundvlees voorraad,vetarm rundvlees Marrakech
-
50 minVleesolie-, teentjes knoflook, Chili poeder, zout, peper, peren, selderij zout, tomaten, dille, peterselie, limoen, mayonaise, lendenen, mierikswortel, selderij zout, Worcestershire saus, saus, sandwich muffins,hongerige man bloody-Mary-hamburgers en pittige broccoli
Ik vond het geweldig