Gegrilde zalmfrost met citroen

Name: gegrilde zalmfrost met citroen
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 3 plakjes citroen, in vieren gedeeld; 4 zalmfilets (170 gram elk); 3 plakjes citroen, in vieren gedeeld; 2-1/2 theelepels maïszetmeel; 130 liter water; 3 plakjes citroen, in vieren gedeeld; 4 theelepels boter; 3 plakjes citroen, in vieren gedeeld; 1 eetlepel snipped verse dille; 1/4 theelepel zout; 1/8 theelepel gedroogde kervel; Dash cayennepeper

Gegrilde citroenen voegen een rokerige zuurheid toe aan een botersaus gemaakt om te genieten met gegrilde zalm. Een vleugje dille geeft een frisse, schone afdronk. - April Lane, Greeneville, Tennessee

Ingrediënten

Bereiding

Snijd beide uiteinden van elke citroen; snijd citroenen in dikke plakken. Bevochtig een keukenrol met bakolie; gebruik een tang met lange steel, dek het grillrooster licht in. Bak zalm en citroenschijfjes, afgedekt, op hoog vuur of rooster ze 3-4 minuten van de hitte gedurende 3-5 minuten aan elke kant of tot de vis gemakkelijk vlok met een vork en citroenen zijn lichtbruin gekleurd.
Voor saus, in een kleine steelpan, maïszetmeel, water en citroensap combineren; voeg boter toe.Kook en roer op middelhoog vuur tot het dik en dik is.Verwijder van het vuur; roer in gevierende citroenschijfjes en smaakmakers. Serveer met zalm en gegrilde plakjes citroen.