Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Elaina
Gehaktballen in cranberry en pinot noir saus
Dit is al vele jaren een favoriet van ons. Het komt uit het kookboek 'Recepten uit de wijngaarden van Oregon'. Ongelooflijke en elegante gehaktballen, de voedseldienst waar DH nu lesgeeft, maken deze voor vermaak.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 (454 gram) kan hele bessen cranberrysaus
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter die bruine suiker bevat
-
Een kop met een inhoud van130 ml die pinot noir-wijn bevat
- 2 theelepels droge mosterd (kan hete Chinees gebruiken als je dat wenst)
- 900 gram mager rundergehakt
-
Een schaal met een inhoud van3/8 liter met vers broodkruim
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 375 F.
-
Vet een ondiepe ovenschaal licht in.
-
Meng in een grote mengkom rundergehakt, broodkruimels, selderij, ui, eieren, Worcestershire-saus, knoflookzout en peper.
-
Vorm in 61 ballen van 3,75 centimeter.
-
Plaats in een laag in de ovenschaal.
-
Bak gedurende 20 minuten.
-
Ondertussen roer je de cranberrysaus, bruine suiker, Pinot Noir en mosterd in een middelgrote pan.
-
Laat 5 minuten op middelhoog vuur sudderen, vaak roeren.
-
Haal van het vuur en zet opzij tot het nodig is.
-
Na de eerste 20 minuten bakken, giet Cranberry en Pinot Noir Sauce over gehaktballen.
-
Bak nog eens 15 minuten.
-
Verwijder gehaktballetjes en saus naar een serveerschaal en serveer warm.
-
Een komfoor of crockpot houdt ze warm voor buffetten.
-
490 minVleesrundvlees korte ribben in, suiker, teentjes knoflook, tijm, meel, ui, bier,slow-cooker smelten-in-de-mond korte ribben -
50 minVleesrundvlees, paddestoel, baguette, kaas, ui, paprika, paddestoel, olie-, knoflook poeder, zout peper,philly-stijl gevuld Frans brood -
70 minVleesrundvlees, rijst, eieren, ui, peper jalapeno peper, tomaten, bier, Chili poeder, meel,stekelvarkensrundvlees -
35 minVleesvarkensvlees, spek, teentjes knoflook, peper, olie-, kaas, sjalotten, tomaten, spinazie, kaas, bouillon,tortellini en spek gehaktballen
Ik vond het geweldig