Gehaktbrood en marsepein thee brood

Dit is prachtig, ik vond het in een zondagskrant die aan de verftafel was aangebracht op de school waar ik werk, ik nam het, fotografeerde het en bracht het vervolgens terug; -) Ik ben zo blij dat ik het gedaan heb, het is een geweldige thee brood dat vochtig blijft, goed ingepakt gedurende 4-5 dagen

Verwarm de oven voor op 180c/gas 4 / ventilator 160c.
Boter een 900 gram broodvorm en bekleed de basis met vetvrij papier.
Giet de bloem in een kom, voeg de koude boter toe en wrijf totdat het mengsel fijne kruimels vormt. (Ik doe dit in de keukenmachine om tijd te besparen) Roer de suiker en de marsepeinkubus erbij.
Klop in een andere kom de eieren lichtjes en roer vervolgens het gehakt erdoor. Roer dit in het bloemmengsel tot het gelijkmatig is gecombineerd.
Lepel in de voorbereide broodvorm, strijk glad en strooi de amandelschilfers over de bovenkant.
Bak 1 uur totdat het theebrood is opgestaan en goudbruin is, of een spies is geplaatst en er schoon uitkomt (behalve dat je het door een stuk marsepein duwt!).
Bestrooi het theebrood licht met poedersuiker terwijl het nog heet is.
Laat 10 minuten afkoelen in het blik en kantel het geheel om tot een rooster.

Ik vond het geweldig