Gehakte varkensvlees en watermeloen sla wraps

Name: gehakte varkensvlees en watermeloen sla wraps
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel plantaardige olie; 1 eetlepel gehakte knoflook; 1 eetlepel gehakte verse gemberwortel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte groene ui; 400 gram mager varkensvlees; 1 wortel, fijngehakt; 2 stengels bleekselderij, fijngehakt; 1 theelepel sojasaus; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte groene ui; Een kop met een inhoud van 130 ml die hoisinsaus bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met pijnboompitten; 1/2 liter in blokjes gesneden (centimeter) watermeloen; 12 ijsbergslabladeren

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de plantaardige olie in een zware, niet-klevende hapjespan op hoog vuur. Kook en roer de knoflook, gember en ui in de hete olie tot ze geurig zijn, ongeveer 1 minuut; voeg het gemalen varkensvlees aan het mengsel toe en kook tot het volledig bruin is, 7 tot 10 minuten. Verwijder overtollige koek van de pan.
Verlaag het vuur tot medium. Voeg de wortel en selderij toe aan het varkensvleesmengsel; kook en roer tot de wortel en bleekselderij zacht worden, 2 tot 3 minuten. Roer de sojasaus en groene uien door het mengsel; haal de koekenpan van het vuur en voeg de hoisinsaus en pijnboompitten toe. Roer het mengsel tot het gelijkmatig gemengd is. Vouw de watermeloen in het mengsel.
Schep het varkensmengsel in het midden van de slablaadjes; wikkel de sla rond de vulling om te serveren.