Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Geheel guacamole
 
 
4-6 PortiesPTM20 min

Geheel guacamole


Dit is een echte Tex-Mex-recept samengesteld door een verre verwant gestationeerd in de Alamo bijna 160 jaar geleden. Volgens de familie Lore, was hij op zoek naar een aantal goede tomaten toen Santa Ana het nu beroemde oriëntatiepunt van Texas aanviel. Gelukkig hield ons familielid Dit recept in de voering van zijn coon-skin cap, en zowel hij als zijn avocado dip woonden om een ​​andere dag te vechten. Jaren later, in de buurt van de dood van een geïnfecteerde beet Chihuahua, keek hij diep in de ogen van zijn zoon, en met zijn laatste ademhaling, sprak de bekende uitdrukking "Onthoud ... de ... guacamole."

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Snijd avocado's in twee, haal pit eruit en lepel avocado's in een mengkom.
  2. Voeg gehakte knoflook toe en pers het sap uit de helft van de limoen in de kom met avocado.
  3. Pureer de ingrediënten samen tot de gewenste consistentie met behulp van de achterkant van een grote lepel of een aardappelstamper (sommige zoals de dikke avocado, sommige zoals het gladder).
  4. Vouw de in blokjes gesneden tomaat en de blokjes ui, een paar centimeter zout en het sap uit de overgebleven limoenhelft (voeg op dit moment ook cilantro of paprika toe).
  5. Bedek de kom en koel gedurende 30-45 minuten.
  6. Ontdek en proef.
  7. Voeg zo nodig zout toe.
  8. Als je de resulterende guacamole niet minstens vier sterren geeft, dan maak je het niet goed.
  9. OPMERKING: Het doel van de kalk is om overgebleven guacamole zijn "avocado" -kleur te laten behouden terwijl deze in de koelkast zit.
  10. Sommige mensen gebruiken citroen, maar het is mijn ervaring dat als je per ongeluk te veel citroen toevoegt, dit de smaak van de guacamole ernstig beïnvloedt; als je toevallig te veel kalk toevoegt, wordt de guacamole net iets pittiger.
  11. Als u vindt dat de overgebleven guacamole donker is geworden, roert u hem gewoon voor het eten en gebruikt u de volgende keer meer vers limoensap.
  12. Geheel guacamole mag worden gebruikt als een topper met taco's, enchiladas, fajitas, enz.
  13. Sommigen zeggen echter dat het op zijn best is met een kom warme tortillachips en een ijskoud biertje.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407