Geïnspireerde groente stoofpot

Name: geïnspireerde groente stoofpot
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8-10
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 2 kleine uien, in plakjes gesneden; 113 gram wortelen, in plakjes; 1 theelepel gedroogde tijm; 2 theelepels mosterdpoeder; 1 grofgehakt teentje knoflook; 340 gram rapen of 340 gram koolraap; 2 laurierblaadjes; water; 1 eetlepel marmite; 1 theelepel groentebouillonpoeder of 1 theelepel groentebouillon; 1/4 theelepel cayennepeper; 2 prei, gehakt; 400 gram aardappel (huiden op, nieuwe aardappelen werken het best); 1 eetlepel balsamicoazijn; 1/2 theelepel kurkuma; peper

Maak en deel dit inspirerende plantaardige stoofschotelrecept van.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote soeppan de uien in de olijfolie bruin maken, als ze beginnen te branden, voeg dan een splah water toe. Kook ze tot ze mooi en gekarameliseerd zijn.
Voeg de mosterd, tijm en knoflook toe en bak nog een paar minuten. Verbrand de knoflook niet.
Voeg de wortels, koolraap (of koolraap) toe en vul met water. Meng aan de kook, voeg de boullian, marmite, laurier en cayennepeper toe. Bedek en laat ongeveer 45 minuten zacht sudderen totdat de raap zacht is en de bouillon is verminderd.
Voeg de prei en de aardappelen toe en bak tot de aardappelen goed gaar zijn en de stoofpot heeft alle aroma's aangenomen. Meestal ongeveer 20 tot 30 minuten.
Voeg de kurkuma en balsamicoazijn toe en kook nog eens 10 minuten. Breng het op smaak.

Blogs die misschien interessant zijn

9 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van kool

alles wat u moet weten over linzen

linzen voeding voordelen en hoe ze te koken

Ik vond het geweldig

Geïnspireerde groente stoofpot

Maak en deel dit inspirerende plantaardige stoofschotelrecept van.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies