Oester stoofpot opperste

Name: oester stoofpot opperste
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 2 plakjes spek, in blokjes gesneden; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; 1 middelgrote ui, in blokjes gesneden; 2 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden; 1 teentje knoflook, geplet; 3 eetlepels Wondra meel; zout; vers gemalen zwarte peper; 2,5 centimeter cayennepeper; 1/2 theelepel gedroogde tijm; 1 (227 gram) fles schelpenap; Een kop met een inhoud van 60 ml met droge sherry; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die zware room bevat; 1 (340 gram) kan verdampte melk zijn; 454 gram geschoffelde oesters, met hun sterke drank; 3 streepjes Worcestershire-saus; Een kopje met een inhoud van 130 ml met peterselie, fijngehakt

Laat je niet intimideren door de lijst met ingrediënten - dit gaat eigenlijk heel snel samen en vormt een perfect, gezond en aangenaam etentje op het laatste moment.

Ingrediënten

Bereiding

Bak spekblokjes in een soeppan met antiaanbaklaag op laag vuur tot ze gaar is.
Voeg boter toe en verwarm tot het gesmolten is.
Voeg uien, selderij en knoflook toe en kook op laag vuur, af en toe roeren, tot ze doorschijnend zijn, en zorg ervoor dat ze niet bruin worden.
Voeg peper en zout naar smaak toe, centimeter cayennepeper, tijm en Wondra of ander fijn wit meel en zwaai gestaag om een roux te maken.
Kook, zwaai gestaag, gedurende enkele minuten.
Klop langzaam in clam juice, zwaai tot een gladde massa, dan sherry, zwaaiende tot een gladde massa.
Klop de slagroom erdoor, klop tot een gladde massa, klop dan de ingedampte melk erdoor en zwaai tot een gladde massa.
Verhoog de warmte een beetje, roer terwijl je het net brengt tot het begint te koken, laat dan het vuur laag en zwaai tot een beetje verdikt, ongeveer 5 minuten.
Roer de oesters erdoor met hun sterke drank, verschillende scheuten Worcestershire-saus en de gehakte peterselie.
Blijf verwarmen, af en toe roeren, tot de oesters krullen aan de randen om aan te geven dat ze zijn verwarmd.

Blogs die misschien interessant zijn

9 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van kool

alles wat u moet weten over linzen

linzen voeding voordelen en hoe ze te koken

Ik vond het geweldig

Oester stoofpot opperste

Laat je niet intimideren door de lijst met ingrediënten - dit gaat eigenlijk heel snel samen en vormt een perfect, gezond en aangenaam etentje op het laatste moment.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies