Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Menling
Oester stoofpot opperste
Laat je niet intimideren door de lijst met ingrediënten - dit gaat eigenlijk heel snel samen en vormt een perfect, gezond en aangenaam etentje op het laatste moment.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 plakjes spek, in blokjes gesneden
-
Een kop met een inhoud van130 ml die boter bevat
- 1 middelgrote ui, in blokjes gesneden
- 2 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden
- 1 teentje knoflook, geplet
- 3 eetlepels Wondra meel
- Zout
- Vers gemalen zwarte peper
- 2,5 centimeter cayennepeper
- 1/2 theelepel gedroogde tijm
- 1 (227 gram) fles schelpenap
-
Een kop met een inhoud van60 ml met droge sherry
-
Een kom met een inhoud van3/8 liter die zware room bevat
- 1 (340 gram) kan verdampte melk zijn
- 454 gram geschoffelde oesters, met hun sterke drank
- 3 streepjes Worcestershire-saus
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met peterselie, fijngehakt
Bereiding
-
Bak spekblokjes in een soeppan met antiaanbaklaag op laag vuur tot ze gaar is.
-
Voeg boter toe en verwarm tot het gesmolten is.
-
Voeg uien, selderij en knoflook toe en kook op laag vuur, af en toe roeren, tot ze doorschijnend zijn, en zorg ervoor dat ze niet bruin worden.
-
Voeg peper en zout naar smaak toe, centimeter cayennepeper, tijm en Wondra of ander fijn wit meel en zwaai gestaag om een roux te maken.
-
Kook, zwaai gestaag, gedurende enkele minuten.
-
Klop langzaam in clam juice, zwaai tot een gladde massa, dan sherry, zwaaiende tot een gladde massa.
-
Klop de slagroom erdoor, klop tot een gladde massa, klop dan de ingedampte melk erdoor en zwaai tot een gladde massa.
-
Verhoog de warmte een beetje, roer terwijl je het net brengt tot het begint te koken, laat dan het vuur laag en zwaai tot een beetje verdikt, ongeveer 5 minuten.
-
Roer de oesters erdoor met hun sterke drank, verschillende scheuten Worcestershire-saus en de gehakte peterselie.
-
Blijf verwarmen, af en toe roeren, tot de oesters krullen aan de randen om aan te geven dat ze zijn verwarmd.
Blogs die misschien interessant zijn
-
250 minStovenbonen, water, ui, reuzel, zout, epazote, Chipotle, guajillo chili, komijn, baai, avocado gebruikt anijs, hoja santa heeft dit sindsdien niet kunnen vinden, oregano, teentjes knoflook, chorizo worst opteren,Zuid-Mexicaanse frijoles de olla -
30 minStovenolie-, komijn, ui, peper, teentjes knoflook, pepers, baai, komijn, koriander, Chili poeder, tomaten, aardappelen, visbestand kan groentebouillon wel, kabeljauw visfilets,Indiase visstoofpot -
205 minStovenboter, olie-, jus rundvlees, teentjes knoflook, spek, ui, paddestoel, tomaten, wijn die je het liefst hebt, rundvlees voorraad, zout peper, tijm,mijn biefstuk bordeaux -
80 minStovenpinda's, water, ui, peper, eyed peas, pinda's, rundvlees voorraad, tomaten, tomaten, winter pompoen, wortel, raap, knolselderij, aardappelen, courgette, tijm, gember, Chili poeder, zout peper, rijst, bananen,West-Afrikaanse aardnoot stoofpot (mafe)
Ik vond het geweldig