Gekoelde Tsjechische bosbessensoep (boruvkova polevka studena)

Rijk, en aan de scherpe kant, deze soep is echt verfrissend - een geweldige eerste cursus voor lichte lunches of zomerdiners.

Breng 1/2 liter bosbessen in het water aan de kook. Voeg zout, kaneel en suiker toe.Verwijder van het vuur.
Klop het meel in de zure room en klop het dan in de hete.
Wanneer goed gemengd, breng de pot terug naar de hitte en breng aan de kook. Zet het vuur lager en roer tot het verdikt is.
Haal van het vuur, roer nog eens 130 liter bosbessen en koel in de koelkast.
Als u klaar bent om te serveren, roert u de resterende 130 liter bosbessen in en giet het in kommen.
De kooktijd omvat chill-time.

kan rood vlees het risico op ms verkleinen

Ik vond het geweldig