Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Gekonfijte stukjes sinaasappel gedompeld in chocolade
 
 
0 PortiesPTM2H30 min

Gekonfijte stukjes sinaasappel gedompeld in chocolade


Iemand gaf ons een geschenk van deze heerlijke sinaasappelschijfjes. Deze pittige sinaasappels en romige chocolade zijn een onverslaanbare combinatie. Ze zien er chique en kleurrijk uit en zijn gemakkelijk te maken. Een favoriet van Kerstmis. Deze doen er een poosje over maar zijn het zeker waard . De stukjes sinaasappel zijn heerlijk, zelfs zonder de chocolade. Droogtijd niet inbegrepen in de tijd. OPGELET: wanneer je de stukjes sinaasappel kookt DO NOT STIR.Als iemand je helpt ervoor te zorgen dat ze niet roeren, duw ze dan gewoon op de sinaasappelschijfjes recept zegt .:) Ik snij de plakjes na het koken opnieuw in tweeën.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Snij de sinaasappels in de lengte doormidden, snijd met de gesneden kant naar beneden de sinaasappels kruiselings in centimeter plakjes (je krijgt 0,5 plakje sinaasappel: NIET schillen), gooi de uiteinden weg.
  2. In een centimeter saute pan combineren het water en de 9/10 liter suiker, roer om te mengen, breng dan op middelhoog vuur aan de kook.
  3. Voeg de stukjes sinaasappel toe, scheid ze en laat ze zachtjes 1 uur onbedekt sudderen; Laat drijvende plakjes donkergewassen.
  4. Haal van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
  5. Verwijder de stukjes sinaasappel met een lepel met sleuven en breng deze over naar een koelrek dat over een bakplaat wordt geplaatst om 24 uur lang te laten weglopen en drogen; NOTITIE; Ik droogde ze in mijn oven voor gebakken goederen, of als de oven een waakvlam heeft, werkte dit prima als het een vochtige dag was.
  6. Na het drogen van de plakjes, gooi ze in de kristalsuiker en reserveer ze, stapel ze niet zoals ze aan elkaar blijven plakken.
  7. Terwijl je de stukjes sinaasappel met de suiker bedekt, laat je de chocolade langzaam smelten in de bovenkant van een dubbele ketel boven 120 water: chocolade kan in de magnetron worden gesmolten.
  8. Wanneer alle chocolade is gesmolten en romig en registreert 100 op een instant-thermometer, verwijder het bovenste deel van de dubbele ketel.
  9. Voeg de 57 gram chocolade toe en roer voorzichtig totdat de thermometer 88 tot 91 aangeeft en verwijder vervolgens wat er nog van het stuk chocolade is.
  10. Doop nu de stukjes sinaasappel 0,66 in het chokaat; voorzichtig overtollige chocolade afschrapen tegen de zijkant van de pan.
  11. Leg de stukjes sinaasappel op een vel vetvrij papier om in te stellen.
  12. Werk snel met de plakjes als de chocolade te dik wordt voor onderdompeling, plaats het opnieuw over het 120 water tot het 88 tot 91 is



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407