Gekookt karnemelkglans

Ik kom uit een familie van frosting haters. Dus, elke glazuur of glazuur die ik gebruik, moet buitengewoon speciaal zijn. Het kan niet "te zoet" of "te dik" zijn ... zoals Goldilocks, het moet "gewoon" zijn rechts." Dit heerlijke recept maakt een niet-te-zoete topping, dikker dan een glazuur en dunner dan een roomkaas-glazuur. Ik gebruik het op cakes die slechts een kleine hoeveelheid extra zoetheid vereisen om ze perfect te maken. De kleur van dit glazuur verandert een karamelkleur als ze gaar is, dus houd daar rekening mee bij gebruik op een witte cake. Het is goed in zijn eentje, maar wanneer sinaasappel- of citroenschil wordt toegevoegd, is het nog beter.