Gekruid brood met courgetkebaas

"Dit smakelijke recept maakt een opvallende verandering van zoet courgettebrood en maakt ook gebruik van de oogst uit je kruidentuin. Spreid plakjes met verzachte geitenkaas als voorgerecht of dien je als bijgerecht bij een hoofdgerechtsoep of salade." -

Combineer droge ingrediënten, kruiden, groene uien of sjalotten en kaas; roer om goed te mengen.
Klop in een aparte kom lichtjes eieren; voeg olie en melk toe en meng goed.
Roer de courgette erdoor.
Voeg ingrediënten toe met courgette tot bloemmengsel en roer net zolang tot alle ingrediënten bevochtigd zijn; niet overmixen.
Giet in een ingevette en met bloem bestoven 20-centimeter broodvorm en gladde bovenkant van het beslag.
Bak op 40 graden gedurende 40 tot 45 minuten of totdat een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitziet.
Laat het brood 15 minuten staan, draai het vervolgens op een rooster en laat het volledig afkoelen.