Gekruide Braziliaanse mokka

Name: gekruide Braziliaanse mokka
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die verse, sterk gezette koffie bevat (ik gebruik decaf); 1 ongezoete chocolade vierkant, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 1 theelepel gemalen kaneel; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die melk bevat; 1 1/2 theelepels vanille; Een kopje met een inhoud van 60 ml met ontdooid geroat topping

Maak en deel dit gekruide Braziliaanse Mocha-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats koffie en chocolade in een zware pan; kook op zeer laag vuur tot de chocolade is gesmolten en het mengsel goed is gemengd, onder voortdurend roeren met garde.
Roer suiker en kaneel erdoor.
Breng op middelhoog vuur aan de kook; kook totdat de suiker is opgelost, onder voortdurend roeren.
Voeg geleidelijk melk en vanille toe, roer tot alles goed gemengd is.
Kook tot het erdoor is verwarmd, af en toe roerend.
Giet in 1 grote liter
Top met opgeklopte topping.
Garneer met een lichte besprenkeling van extra kaneel, indien gewenst.