Gekruide bananencake

Een echt goede, vochtige spice cake. Vooral goed met de roomijskaas Frosting.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet en maal twee ronde taartvormen van 23 centimeter.
Meng bloem, haver, bakpoeder, bakpoeder en zout in een middelgrote kom.
Klop in een grote kom de boter of margarine. Voeg bruine suiker, suiker, piment en nootmuskaat toe; klop tot licht en luchtig. Meng in eieren en vanille-extract. Voeg 0,33 van de droge ingrediënten toe aan het botermengsel; meng goed. Voeg de zure room toe; meng goed. Voeg nog eens 0,33 droge ingrediënten toe; meng goed. Voeg de helft van de bananen toe; meng goed. Herhaal met de resterende 0,33 droge ingrediënten en de resterende bananen. Giet het beslag in de voorbereide pannen.
Bak tot de caketests klaar zijn, ongeveer 30 minuten. Laat het 5 minuten in de pan afkoelen en draai het dan op een rooster om af te koelen. Vorst met poedersuiker met roomijs.