Gekruide broccoli

Name: gekruide broccoli
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram broccoli, in bloemetjes gesneden; 2 eetlepels plantaardige olie of 2 eetlepels olijfolie; 1 theelepel gehakte verse basilicum of 0,25 theelepel gedroogde basilicum; 1 theelepel gehakte verse oregano of 0,25 theelepel gedroogde oregano; 1/2 theelepel zout; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 2 Roma-tomaten, zonder zaadjes en fijngesneden

Dit is een snelle en heerlijke manier om broccoli te bereiden. In een snuifje zou je bevroren broccoli kunnen gebruiken, hoewel ik er de voorkeur aan geef vers te gebruiken als ik kan.

Ingrediënten

400 gram broccoli, in bloemetjes gesneden
2 eetlepels plantaardige olie of 2 eetlepels olijfolie
1 theelepel gehakte verse basilicum of 0,25 theelepel gedroogde basilicum
1 theelepel gehakte verse oregano of 0,25 theelepel gedroogde oregano

1/2 theelepel zout
1 teentje knoflook, fijngehakt
2 Roma-tomaten, zonder zaadjes en fijngesneden

Bereiding

Kook de broccoli in 1 "kokend water.
(Ik heb de stelen ook gebruikt.) Laat ze ongeveer 6 minuten koken tot ze zacht zijn; afvoeren en opzij zetten.
Verhit de olie in de pan op een laag vuur.
Roer de resterende ingrediënten erdoor.
Verwarm ongeveer 1 minuut, vaak roerend, tot het heet is.
Voeg broccoli toe en schud voorzichtig.