Gekruide cornish pasteitjes

Name: gekruide cornish pasteitjes
Cook time: 25 min
Total time: 100 min
Ingredients: 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel gedroogde basilicum; 1/2 theelepel gedroogde tijm; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; 5 tot 6 eetlepels ijswater; VULLING:; 400 gram runderhouder zonder botten, gesneden in centimeterkubussen; 2 eetlepels canola-olie, verdeeld; 1 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1/4 liter water; 2 middelgrote aardappelen, geschild en in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met in blokjes gesneden wortel; Een kop met een inhoud van 130 ml met gesneden ui; 1 ei, licht geslagen

Deze in de hand gehouden gouden pakjes zitten vol met de onweerstaanbare combinatie van rundvlees en aardappelen. - Maribeth Edwards, Follansbee, West Virginia

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom bloem, zout, basilicum en tijm; snijd in bakvet en boter tot kruimelig. Voeg water toe, 1 eetlepel per keer, lichtjes in een vork glijden tot het mengsel een bal vormt. Bedek en laat het minstens 30 minuten afkoelen
Ondertussen, in een koekenpan, bruin rundvlees in 1 eetlepel olie tot niet meer roze; bestrooi met zout en peper. Verwijder met een schuimspaan; opzij zetten. Voeg de resterende olie toe aan de koekenpan; Roer de bloem geleidelijk door tot hij glad is. Kook en roer op middelhoog vuur ongeveer 2-3 minuten of tot het lichtbruin is. Voeg geleidelijk water toe; klop tot een gladde massa
Breng het rundvlees terug naar de koekenpan. Verminder de hitte; dek af en laat gedurende 20 minuten sudderen. Voeg de aardappelen, wortel en ui toe. Bekleed en laat 25 minuten sudderen of tot het gaar is.Verwijder van het vuur; stoer
Verdeel het deeg in vier gelijke porties. Op een licht met bloem bestrooid oppervlak rolt u een portie uit in een 9-inch. Een kop Een kopje met een inhoud van 190 ml bevat vulling op de helft van de cirkel. Bevochtig randen met water; vouw het deeg over het vullen en druk de randen met een vork om te verzegelen
Plaats op een niet ingevette bakplaat. Herhaal met het resterende deeg en de vulling. Snijd drie spleten in de bovenkant van elk; poets met ei
Bak op 400 ° gedurende 25-30 minuten of tot ze goudbruin zijn.