Gekruide cranberry broodpudding

Name: gekruide cranberry broodpudding
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: bak spray; 10 sneetjes zuurdesembrood, in blokjes gesneden; 1 1/2 theelepels pompoentaartkruiden, verdeeld; Een kopje met een inhoud van 190 ml met gezoete gedroogde veenbessen (zoals Ocean Spray® Craisins®); 3 eetlepels boter, gesmolten; 4 grote eieren; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met ongezoete amandelmelk (zoals Blue Diamond® Almond Breeze®); Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; 1 theelepel vanille-extract; 1/2 theelepel gemalen kaneel

Ik vind dit de beste broodpudding. Erg vochtig. Familie en vrienden zijn er dol op en vragen altijd om het recept. Een stuk is nooit genoeg, dus snijd het groot! Geniet.Getend met een scheutje caramel-gearomatiseerde saus op warme broodpudding.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een vierkante centimeter bakvorm in met kookspray.
Gooi brood stukjes met 1 theelepel pompoentaart kruiden in een kom. Voeg gedroogde veenbessen toe; gooi goed. Giet in de voorbereide pan. Sprenkel met gesmolten boter.
Klop de eieren in een kom tot ze goed zijn gemengd. Voeg de resterende 0,5 theelepels pompoentaartkruid, amandelmelk, suiker, vanille-extract en kaneel toe. Meng tot alles goed gemengd is. Giet over de stukjes brood. Laat weken, druk het brood licht in met een vork.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de bovenkant veert na ongeveer 45 minuten terug veert.