Gekruide groente- en bananensoep

Name: gekruide groente- en bananensoep
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 1 1/2 eetlepels boter; Een kopje met een inhoud van 190 ml met gehakte wortel; Een kopje met een capaciteit van 190 ml met gehakte selderij; Een kop met een inhoud van 190 ml met gehakte rijpe banaan; 1/2 ui, gehakt; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 laurierblad; 1 hele kruidnagel; 1.25 liter kip bouillon met laag natriumgehalte; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met ingeblikte pompoenpuree; Een kopje met een inhoud van 190 ml met lichte kokosmelk; Een kop met een inhoud van 60 ml die gezoete gecondenseerde melk bevat; 1 theelepel nootmuskaat; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel gemalen koriander; 1/2 theelepel verkruimelde gedroogde salie; 1/4 theelepel gemalen piment; 1/4 theelepel geel kerriepoeder; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte verse koriander

Dit is een van de beste soepen die ik ooit heb gemaakt. Het heeft een prachtige en complexe smaak. Ik beveel het ten zeerste aan. Van Bon Appetit. Ik heb geen ingeblikte pompoen gebruikt maar mijn eigen puree gemaakt in de magnetron.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt boter in een zware grote pan op middelhoog vuur.
Voeg de wortel en de volgende 6 ingrediënten toe en laat sudderen tot de groenten zacht zijn, ongeveer 10 minuten.
Gooi laurierblad weg.
Breng het mengsel over naar de processor en mix tot een glad mengsel.
Breng het mengsel terug naar de pot. Voeg bouillon en alle overige ingrediënten toe, behalve koriander.
Kook soep op middelhoog vuur 15 minuten om de smaken te mengen.
Werk in porties en pureer soep in de blender tot het glad is. Breng soep terug naar de pot. Breng het op smaak met peper en zout. (Kan 1 dag op voorhand worden gemaakt. Koel licht, dek af en koel.).
Breng soep om te laten sudderen. Verdeel over 8 kommen. Bestrooi met koriander en serveer.

Blogs die misschien interessant zijn

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

kleurrijke maaltijden

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

Ik vond het geweldig

Gekruide groente- en bananensoep

Dit is een van de beste soepen die ik ooit heb gemaakt. Het heeft een prachtige en complexe smaak. Ik beveel het ten zeerste aan. Van Bon Appetit. Ik heb geen ingeblikte pompoen gebruikt maar mijn eigen puree gemaakt in de magnetron.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies