Gekruide mexicaanse minestrone stoofpot

Name: gekruide mexicaanse minestrone stoofpot
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 200 gram zoete Italiaanse varkensworst, omhulsel verwijderd; 2 theelepels plantaardige olie; 2/5 liter Swanson® rundvleesbouillon of Swanson® rundvleesvoorraad; 1 (411 gram) kan hele tomaten, in stukken snijden; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met Pace® Picante Sauce; 1/4 theelepel knoflookpoeder; 1 (227 gram) verpakking medium schelpvormige pasta, gekookt en uitgelekt; 1 (425 gram) kan bruine bonen, gespoeld en uitgelekt; 1 (425 gram) kan bruine bonen, gespoeld en uitgelekt; Een kopje met een inhoud van 80 ml met versnipperde Monterey Jack of mozzarella-kaas

Hier is een ongedwongen, geruststellend gerecht dat geweldig is voor vrienden of familie. Picante saus voegt een pittige uitbarsting van smaak toe die deze stoofpot in minestrone stijl bijzonder smakelijk maakt.

Ingrediënten

Bereiding

Vorm de worst stevig in centimeter gehaktballen.
Verhit de olie in een steelpan van 4 liter op een middelhoog vuur. Voeg de gehaktballetjes toe en kook tot alles bruin is aan alle kanten.Verwijder de gehaktballetjes van de pan.Giet eventueel vet weg.
Roer de bouillon, tomaten, picante-saus en knoflookpoeder door de pan en verwarm tot het kookpunt. Roer de balletjes door elkaar. Zet de gehaktballetjes terug in de pan. Zet het vuur laag. Bekleed en kook gedurende 10 minuten, vaak roerend.
Roer de sperziebonen en bruine bonen erdoor. Kook gedurende 10 minuten of totdat de gehaktballetjes erdoor gaar zijn en de schelpen zacht zijn, af en toe roeren. Bestrooi dit indien gewenst met de kaas voor het opdienen.