Zoete bbq varkensvlees chili

Name: zoete bbq varkensvlees chili
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 2 (411 gram) blikjes Hunt's® blokjes tomaat, ongedraineerd; Een kop met een inhoud van 130 ml die stevig verpakte bruine suiker bevat; 2 eetlepels Dijon-mosterd; 2 eetlepels ciderazijn; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gehakte witte ui; 1 theelepel chilipoeder; 1 eetlepel fijngehakte knoflook; 1 eetlepel Pure Wesson® plantaardige olie; 400 gram varkensschouder zonder been, in centimeters gesneden; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gehakte witte ui; 1/2 theelepel zout; 2 (411 gram) blikjes Hunt's® blokjes tomaat, ongedraineerd; 1 (425 gram) kan rode bruine bonen, uitgelekt, gespoeld; 1 (425 gram) kan rode bruine bonen, uitgelekt, gespoeld; 130 liter plantaardige bouillon; Zure room (optioneel); Gehakte peterselie (optioneel); Warm maisbrood (optioneel)

Zwarte en rode bonen met zachte stukjes schouder van varkensvlees gestoofd in een zelfgemaakte zoete BBQ-saus met bruine suiker, knoflook en tomatensaus voor een fusie van BBQ-varkensvlees en chili.

Ingrediënten

Bereiding

BBQ-saus maken: Roer de tomatensaus, bruine suiker, mosterd, azijn, ui, chilipoeder en knoflook door elkaar in een kleine steelpan. Breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat 5 minuten sudderen, af en toe roeren. Haal het vuur eraf; opzij zetten.
Om chili te maken: Verwarm de olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg varkensvlees toe; kook 5 minuten of tot alles bruin aan alle kanten, af en toe roeren.Verwijder van de steelpan; opzij zetten.
Voeg ui en zout toe aan dezelfde pan. Bak 4 minuten of tot de ui zacht is, af en toe roeren. Roer in voorbereide BBQ, bruin varkensvlees, ongedraineerde tomaten, zwarte bonen, bruine bonen en bouillon. Breng aan de kook. Bedek, verminder het vuur en laat sudderen 10 minuten of tot het varkensvlees zacht is, af en toe roeren. Boven elke portie met zure room, peterselie en serveren met warme maisbrood, indien gewenst.