Gekruide oranje mokka

Name: gekruide oranje mokka
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1 gemiddeld oranje; 6 hele kruidnagels; 1/2 liter water; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; Een beker met een inhoud van 130 ml die verpakte bruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die ongezoet cacaopoeder bevat; 2 eetlepels oploskoffie-kristallen; 1/4 theelepel vanille-extract (of rum-extract); 2 stokjes kaneel (centimeter lang)

Ingrediënten

Bereiding

Verwijder schil van sinaasappel met behulp van een scherp mes of een dunschiller; opzij zetten. Spuitsap uit de sinaasappel; voeg zonodig water toe tot een volume van 80 liter.
Om de specerijzak te maken plaats je de sinaasappelschil, kaneel en kruidnagelen in een dubbellaags vierkant kaasdoek. binden met een touwtje. Als je geen kaasdoek hebt, stop het dan gewoon in de onderstaande lijst) en trek na het opwarmen.
In een grote steelpan sinaasappelsap, kruidenzak, water, melk, bruine suiker, cacaopoeder en koffiekristallen mengen. Aan het koken gieten; haal van het vuur. Bekleed en laat gedurende 10 minuten staan. Spice bag verwijderen. Roer in vanille of rum extract.