Gekruide rundvlees satays

Name: gekruide rundvlees satays
Cook time: 5 min
Total time: 40 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte wijnazijn bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; 130 liter water; 1/4 theelepel geraspte sinaasappelschil; 1/4 theelepel geraspte sinaasappelschil; 0,25 theelepel gemalen rode pepervlokken; Een kopje met een inhoud van 130 ml met fijngehakte gezouten geroosterde amandelen; 2 eetlepels fijngehakte verse munt; 1 groene ui, fijngehakt; 1 eetlepel citroensap; 1 teentje knoflook, gehakt; 1/4 theelepel elke gemalen kaneel, komijn en koriander; 400 gram mager rundergehakt (90% mager); Gehakte verse peterselie

Specerijen en smaken uit Noord-Afrika maken deze voorgerechten met gehakt op een goede manier om een feestje te beginnen

Ingrediënten

Bereiding

In een kleine steelpan, combineer de eerste zes ingrediënten. Breng aan de kook. Reduceer de hitte; sudderen, onbedekt, ongeveer Een schaal met een inhoud van 6,25 liter die minuten bevat of tot een kopje wordt verminderd met een inhoud van 130 ml
Meng ondertussen in een grote kom amandelen, munt, ui, citroensap, knoflook en kruiden. Mix het rundvlees over het mengsel en meng goed. Verdelen in 24 stukken. Vorm elk stuk in een 3x1-in.rechthoek; plaats er een geweekte houten satéprikker in.
Rooster 6 in. Van de hitte 2-4 minuten aan elke kant of totdat een thermometer 160 ° aangeeft. Schuif op een serveerplateau. Roer met saus mengsel en bestrooi met peterselie.