Gekruide taterwiggen

Deze Tater Wedges zijn een geweldig bijgerecht bij het grillen. Een geweldige mix van smaakmakers geeft ze de pit die ze nodig hebben om je smaakpapillen te kietelen. Voeg meer cayennepeper toe als je het echt pittig vindt.

Leg de aardappelen in een pan en vul ze met voldoende water om te dekken. Breng aan de kook en kook tot de aardappels bijna gaar zijn maar nog steeds stevig, ongeveer 15 minuten. Afgummen en afkoelen.
Meng in een kop of een kleine kom de paprika, cayennepeper, mosterdpoeder, knoflook, zwarte peper, selderijzout, komijn en peterselie.
Als de aardappelen zijn afgekoeld, snijd ze in de lengte in partjes. Leg ze met de huid naar beneden op een bord. Bestrijk ze met kookspray en strooi de kruiden gelijkmatig over hen. Bekleed en laat 1 uur staan.
Verwarm een buitengrill voor op middelhoog vuur.
Grill de aardappelpartjes in tot ze bruin en heet zijn en draai af en toe om te voorkomen dat ze verbranden. Serveer met zure room.