Gekruide yoghurt pond cake

Name: gekruide yoghurt pond cake
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 24
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die witte suiker bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, verzacht; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die yoghurt bevat; 3 eieren; 1 theelepel vanille-extract; 1 theelepel gemalen kaneel; 1 theelepel gemalen piment; 1/2 theelepel nootmuskaat; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel bakpoeder

Dit is een rijke, vochtige en heerlijke gekruide pondcake die ik sinds 1974 heb gehad en maak het altijd tijdens herfst en wintermaanden. De cake vergt geen berijder behalve misschien het bestrooien van banketbakkerssuiker.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet en meel een 23x33 centimeter bakblik.
Klop in een grote kom de boter of margarine met de suiker tot licht en luchtig.
Klop de bloem, yoghurt, eieren, vanille, kaneel, piment, nootmuskaat, gemalen kruidnagelen, zout en bakpoeder. Meng tot ze gecombineerd zijn en klop vervolgens 2 minuten op hoge snelheid.
Giet het beslag in de voorbereide pan en bak op 170 graden (175 C) gedurende 30 tot 35 minuten of tot een tandenstoker die in het midden is geplaatst er schoon uitkomt. Koek koek in pan op een rooster gedurende 15 minuten, haal uit de pan en ga verder te cool.