Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
ANGELAELAINE
Gekruide zeevruchtenjambalaya
Maak en deel dit Spicy Seafood Jambalaya-recept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 gele ui, gehakt
- 2 plakjes spek, gehakt
- 1 kleine rode paprika, gezaaid en in stukjes van 2 cm gesneden
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 2,5 centimeter gedroogde tijm
- 1 1/2 eetlepels cajun-kruiden
- 1 theelepel cayennepeper
-
Een kom met een inhoud van3/8 liter die langkorrelige rijst bevat
- 1 (425 g) kan tomaten gehakt worden
- 1 (425 g) kan tomaten gehakt worden
-
Een kom met een inhoud van3/8 liter met kippenbouillon
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met droge witte wijn
- 500 g middelgrote groene garnalen, geschilde en ontwikkelde staarten intact
- 500 g mosselen, geschrobd en baarden verwijderd
- 250 g visfilets, in blokjes
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met korianderblaadjes
- Zeezout
- Peper
Bereiding
-
Verwarm de olijfolie in een grote vuurvaste pan met een deksel.
-
Bak ui, spek, paprika en knoflook gedurende 5 minuten of tot ze zacht zijn.
-
Roer tijm, cayennepeper, kruidenmix erdoor.
-
Laat 2 minuten koken en voeg dan de rijst toe.
-
Voeg de tomatenpuree, tomaten, kippenbouillon en wijn toe en breng aan de kook.
-
Zet het vuur lager, dek af en laat 10-15 minuten sudderen, of tot de rijst zacht is en is opgenomen.
-
Voeg de garnalen, mosselen, vis toe en bak afgedekt nog 3 minuten tot de zeevruchten gaar zijn en de mosselen zijn geopend.
-
(Gooi alle niet weg die nog niet zijn geopend).
-
Roer de koriander erdoor, breng op smaak en serveer onmiddellijk.
Blogs die misschien interessant zijn
-
30 minMosselengarnaal, inktvis, mosselen, rijst, ui, tomaten, peper, peper, teentjes knoflook, olie-, saffraan draad, zout, peper, water,paella marinara -
50 minMosselenpasta, mosselen overal tussen per persoon, venkel bol kern, ui, prei, knoflook, tomaten, wijn, brandewijn krijg die kleine "airline" die je niet houdt werkt geweldig, groentebouillon, room, peper, peterselie, bieslook, citroen, boter, zout, peper, kruidenboter vermeld koop mijn juiste kruidenierswinkel, brood, paprika poeder,sarasota's romige mosselen over pasta met kruidenbrood -
33 minMosselenlevende mosselen, merlot, boter, bieslook, peper, knoflook, citroensap, tomaten, peper,mosselen in rode wijnsaus -
40 minMosselenrijst, olie-, mosselen, curry pasta Thais keukenmerk, water, vissaus, bouillon, vissaus, suiker, kokoscreme, kokoscreme, koriander, ui, limoensap,Thaise mosselen met jasmijnrijst
Ik vond het geweldig