Gemakkelijke Duitse uitsnijdingscookies

Combineer boter, witte suiker, vanillesuiker en ei in een kom en klop met een elektrische mixer tot het licht en luchtig is.

Meng bloem en bakpoeder; voeg toe aan het botermengsel met de elektrische mixer op de laagste stand tot het deeg kruimelig wordt.Werk deeg brokkelt met je handen in een glad deeg en plaats het in een afsluitbare container.Refrigereer tot het gekoeld is, ongeveer 1 tot 2 uur.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C) .Lijn 2 bakplaten met bakpapier.

Rol het deeg uit tot 2/3 centimeter dik op een licht met bloem bestoven oppervlak en snijd het in gewenste vormen met behulp van koekjesvormen. Plaats koekjes 2,5 centimeter uit elkaar op de voorbereide bakplaten.

Pak al het overgebleven deeg op, druk het samen tot een bal en herhaal het uitrol- en uitsnijproces totdat al het deeg op is.

Bak in de voorverwarmde oven tot de randen lichtbruin zijn, ongeveer 8 tot 10 minuten. Laat de koekjes 5 minuten op de bakplaat afkoelen voordat je ze voorzichtig met een spatel of een dunne spatel volledig laat afkoelen tot een rooster.

Om glazuur te maken, meng je poedersuiker en citroensap tot het een gladde en smeerbare consistentie heeft. Voeg meer citroensap toe als je van een dunnere glazuur houdt. Voeg kleurstof voor je eten toe als je wilt. Rooster glazuur op afgekoelde koekjes en voeg hagelslag of suikerstroop toe. Zoals jij het graag wilt.