Bosbes, kokosnoot en pistache-chocoladeschors

Name: bosbes, kokosnoot en pistache-chocoladeschors
Cook time: 2 min
Total time: 57 min
Yield: 8
Ingredients: 3 (113 gram) repen donkere chocolade, gehakt, verdeeld; 3 eetlepels gepelde ongezouten pistachenoten, grof gehakt; 3 eetlepels gedroogde bosbessen; 1 eetlepel kokosnootchips; 2 theelepels geraspte sinaasappelschil (optioneel)

Een chocoladeschors die net zo mooi is om naar te kijken als om te eten. Je kunt de toppings variëren door andere gevriesdroogde bessen te gebruiken, zoals frambozen of gedroogde veenbessen, kersen of krenten.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt 227 gram chocolade in een magnetronbestendige glazen of keramische kom in intervallen van 15 seconden, roer na elk smelten, 1 tot 3 minuten.Zodra chocolade bijna gesmolten is, maar een paar brokken overblijven, stop dan met microgaren en roer tot het volledig glad is.Voeg toe de resterende 113 gram niet-gesmolten chocolade. Roer goed totdat alle chocolade is gesmolten.
Leg een groot vel perkamentpapier op een plat werkblad. Giet de gesmolten chocolade op perkamentpapier en smeer de chocolade in een dunne, gelijkmatige laag met een spatel. Schat de pimpernoten (pistaches), gedroogde bosbessen, kokoschips en sinaasappelschil snel over chocolade voordat het begint .
Laat de chocolade volledig indopen, ongeveer 45 minuten.Breek in stukken van willekeurige grootte en bewaar in een luchtdichte verpakking.