Gemakkelijke blintz-bladerdeeg

Name: gemakkelijke blintz-bladerdeeg
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Ingredients: 2 grote eieren; Een kom met een inhoud van 1/3 liter die melk bevat; zure room of yoghurt; Een kop met een inhoud van 60 ml die gesmolten boter bevat; 3/4 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 1/3 liter die meel bevat; 2 eetlepels suiker; 1 1/4 eetlepels bakpoeder; 400 gram ricotta kaas; 400 gram ricotta kaas; 2 grote eieren; 2 eetlepels suiker; 2 eetlepels vers citroensap; zure room of yoghurt; appelmoes; aardbeien of kersen, verwarmd met zoetstof; fruitconserven, met een vleugje kaneel

Minder voorbereidingstijd dan blintzes.Recipe is van The Jewish Holiday Cookbook van Gloria Kaufer Greene

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 ° F.
Mix met een blender of mixer de beslagingrediënten tot het heel zacht is.
Giet 3/8 liter van het beslag in een ingevette 9X13 bakvorm.
Bak ongeveer 10 minuten of tot het is gezet.
Maak ondertussen de vullende ingrediënten klaar en meng goed.
Wanneer de onderste laag van het beslag is ingesteld, verwijdert u de bakpan uit de oven en smeert u de kaasvulling eroverheen.
Remix kort het resterende beslag en giet het vervolgens voorzichtig over de vulling en bedek het volledig.
Zet de pan terug in de oven en bak nog 45-50 minuten of tot de bovenkant gepoft, uitgehard en bruin is.
Haal de Blintz Puff uit de oven en laat het 10 minuten rusten voordat je het in vierkanten snijdt.
Serveer onmiddellijk, gewoon of met toppings.