Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Emvcook
Gemakkelijke fettucine carbonara
Toen een man in de kerk ontdekte hoeveel mijn familie fettuccine lekker vindt, heeft hij het carbonara-recept van zijn Italiaanse grootmoeder met ons gedeeld. Ik heb het de afgelopen 25 jaar helemaal eigen gemaakt. Geperste Parmezaanse kaas werkt net zo goed als Romano. - Kristine Chayes , Smithtown, New York
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
In een grote koekenpan, kook spek op middelhoog vuur tot het knapperig is, af en toe roeren. Verwijder met een schuimspaan; afvoer op papieren handdoeken. Gooi het gootje weg en bewaar 1 eetlepel in de pan.
-
Ondertussen kookt u in een Nederlandse oven fettuccine volgens de aanwijzingen op de verpakking. keer terug naar de pan.
-
Voeg de ui toe aan de drippings in de koekenpan; kook en roer op middelhoog vuur 2-3 minuten of tot het gaar is. Voeg knoflook toe; kook 1 minuut langer.Verminder de hitte tot medium-laag.Roer in de room. Klop in een kleine kom een kleine hoeveelheid warme room in de eieren; keer alles terug om te pannen, constant te zwaaien.Kook 8-10 minuten of totdat een thermometer 160 ° aangeeft, onder voortdurend roeren.
-
Roer kaas, zout, peper en spek door de saus. Voeg toe aan fettuccine en meng om te combineren. Garde met peterselie en, indien gewenst, extra kaas. Onmiddellijk bewaren.
Blogs die misschien interessant zijn
-
30 minKookstijlaardbeien, suiker, meel, poeder, zout, boter, ei, melk, slagroom,aardbeien shortcake kopjes -
45 minCakesengelen koek, ananas, kokosnoot, kaas, suiker, ananas, , kokosnoot,ananas-kokosnoot angel food cake -
40 minKookstijlaardappelen, olie-, rosmarijn, zout, peper,rozemarijn aardappelen -
55 minKookstijlboter verdeeld, vanille pudding, vijgen gevierendeeld, walnoten, oranje, brood,fig en oranje uit elkaar trekken
Ik vond het geweldig