Gemakkelijke jalapeno hete saus

Name: gemakkelijke jalapeno hete saus
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 32
Ingredients: 500 gram verse jalapenopeper; 2 eetlepels canola-olie; zout en peper naar smaak

Een enorme hete saus die sandwiches, marinades, groentegerechten opsmelt - zo ongeveer alles! Jalapenos worden gekookt en daarna glad gemengd met canola-olie, zout en peper.

Ingrediënten

Zout en peper naar smaak

Bereiding

Leg 1 jalapenopeper opzij. Snij de stelen van de rest; snijd in de lengte doormidden, en verwijder de zaden.
Plaats alle paprika's in een grote pan met kokend water. De paprika's ongeveer 15 minuten. Bespaar ongeveer 2 eetlepels kokend water en laat de rest wegvloeien.
Snijd de stengel van de resterende hele paprika en plaats alle paprika's in een blender. Giet in gereserveerde water en canola-olie en breng op smaak met zout en peper. Blend tot een gladde en romige saus. Warm of gekoeld bewaren.