Gemakkelijkste focaccia-recept

Los suiker en gist in een kleine kom op in warm water. Laten staan ​​tot ze romig zijn, ongeveer 10 minuten.

Meng in een grote kom het gistmengsel met bloem; roer goed om te combineren. Roer in extra water, 1 eetlepel per keer, tot alle bloem is geabsorbeerd. Als het deeg aan elkaar is getrokken, zet je het op een licht met bloem bestoven oppervlak en kneed het ongeveer 1 minuut.

Vet een grote schaal licht in olie, plaats het deeg in de kom en draai het om met olie te coaten. Dek af met een vochtige doek en laat het op een warme plaats rijzen tot het in volume is verdubbeld, ongeveer 30 minuten.

Verwarm de oven voor op 240 graden (245 ° C).

Laat het deeg leeglopen en zet het op een licht bebloemd oppervlak; kneed het deeg kort. Leg of rol het deeg in een vel en leg het op een licht ingevette bakplaat. Breek het deeg met olie en bestrooi met zout.

Bak focaccia in de voorverwarmde oven gedurende 10 tot 20 minuten, afhankelijk van de gewenste knapperigheid. Als je het vochtig en luchtig vindt, dan zul je ongeveer 10 minuten moeten wachten. Als je het crunchier en donkerder aan de buitenkant wilt, heb je misschien om 20 minuten te wachten.